山石是山水画最根本的内容，石是山的部分，山石的绘画，要通过勾、皴、擦、点、染等几个根本过程或再增加提的程序。勾是用中锋或侧锋画石块的概括，断定其形状，勾的线条可依石的特征灵活运用。勾石的次序是先左后右，小的石块可由两笔勾成，大的石块可由三笔或三笔以上勾成。勾石的线条不能太简略，需有弯曲、欹正的改变。皴是依山石的纹路以各种线条或点画出石头的质感或立体感。皴笔要简练，不宜过于密布，不然笔法就显现不出来，墨色也简单呆腻。擦是用干燥的笔肚依据山石的阴阳崎岖稍加轻擦。擦是皴的一种弥补，使山石的造型更具全体感和立体感。一般先皴后擦，也能够边皴边擦。染是以淡墨大笔湿画石之暗面，依据原有的明暗加以烘托，使造型显出立体感，调理石与石之间的空间感。点是用浓墨或焦墨点出山石上的苔点或苔草。
画完之后，若觉得黑色缺乏，可用浓墨或焦墨依原用的勾皴再提一次；提的线条并非依样重描，而要略相错开。先以较淡的墨勾或皴，后以浓墨提，且提后较为淳厚，赋有改变。
山石绘画的根本过程
过程01：用中锋勾出山石概括，留意线条干、湿、浓、淡的改变。↓↓↓
过程02：在暗部的概括内加皴，加强山石的立体感。↓↓↓
过程03：在皴的缝隙间加皴，加强山石的质感。↓↓↓
过程04：在皴擦间用淡墨烘托暗部，要多用水分。↓↓↓
过程05：用焦墨加点苔或苔草。↓↓↓
过程06：最后用淡墨加少数藤黄烘托出山石的色彩。对不满意的当地或勾、或皴、或点、或染，直至完结。↓↓↓
斧劈皴画石法
斧劈皴的运笔多抑扬弯曲，有如刀砍斧劈，这种皴法适合体现质地坚固、梭角清楚的岩石。斧劈皴源于五代卫贤，盛行于唐宋，南宋的山水画家以斧劈皴用于水墨山水，加生了披染，呈现水墨苍劲的风格。画斧劈皴常用中锋勾勒山石概括，然后以侧锋横刮出皱纹，再用淡墨烘托。斧劈皴分为大斧劈和小斧劈。
大斧劈皴画石法
大斧劈是一种偏锋直笔皴，起笔较重，直势皴出。大斧皴笔势宽广，明晰简练，适合体现大块面的山石。
过程01：勾皴并重，用侧锋长线画出部分山石结构，并用短斧劈皴画出榜首面的石块作用。↓↓↓
过程02：由简到繁、相势加皴，墨色由淡到浓，完善石块榜首面，并用随意的线条勾出石块暗面的结构。↓↓↓
过程03：用长线勾画出石块第三面的概括，并用长斧劈皴画出石块的体积感。↓↓↓
过程04：依据山石的结构具体安排长、短斧劈皴，增强石块的体积感。↓↓↓
过程05：待皴笔干后，用含水较多的淡墨染暗部，加强立体感。也能够在此基础上染色，亮部染赭石色，趁湿接染暗部，暗部色彩要和亮部有所区别，能够在花青中加少量藤黄和墨色，即螺青色。↓↓↓
大斧劈皴用笔苍劲直下，需直截了当，方中带圆，方式雄壮、澎湃，墨气淳厚。
